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Channel: KANTO's パン焼き人は荒です(^^♪
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シュトーレン/お焼き/パン・オ・セーグル・フリュイセック

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イメージ 1



落ち葉の季節
庭に咲いているのは白菊だけかな

初霜の便りもちらほら
冬将軍は陣取りに余念がないようです


前から
お焼きのパンを焼いてと言われていました
お焼きはねえ
専門店もありますしねぇ
と言っていたのですが・・・

和風の具材を餡にしたパンなら出来るかな
そういうことなら考える余地はありそう
というわけでレシピを考えてみました
柔らかめでプレーンな生地

イメージ 2

取りあえずの具材は
大根の葉と皮の部分
薄く剥いたかわをみじん切りにし
ジャコを加えてごま油で炒めたもの

これまた試食してくれた人たちが
一つ残らず買い上げてくれたから
中をお見せ出来ません
僕の口に入ったのも
パンの生地少々と具材少々のみでした(^^;


こちらはライ麦がたっぷりのドイツパン
こんなのです


これはパン・オ・セーグル・フリューイセックといいます
レーズン クランベリー オレンジピール くるみ カシューナッツ入り
「半端無い量入っている」パン
スライスして少し強めに焼くとgooです
バターかクリームチーズを塗ってもいいかな

イメージ 3


さて
昨年好評をいただいたシュトーレン
今年は早々にフルーツをワインに浸け込み
マジパンも準備して製造開始しました

イメージ 4

こんな感じ
いずれX'mas用のラッピングをします
シュトーレンは今のところは予約可能です



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