落ち葉の季節
庭に咲いているのは白菊だけかな
初霜の便りもちらほら
冬将軍は陣取りに余念がないようです
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前から
お焼きのパンを焼いてと言われていました
お焼きはねえ
専門店もありますしねぇ
と言っていたのですが・・・
和風の具材を餡にしたパンなら出来るかな
そういうことなら考える余地はありそう
というわけでレシピを考えてみました
柔らかめでプレーンな生地
取りあえずの具材は
大根の葉と皮の部分
薄く剥いたかわをみじん切りにし
ジャコを加えてごま油で炒めたもの
これまた試食してくれた人たちが
一つ残らず買い上げてくれたから
中をお見せ出来ません
僕の口に入ったのも
パンの生地少々と具材少々のみでした(^^;
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こちらはライ麦がたっぷりのドイツパン
こんなのです
これはパン・オ・セーグル・フリューイセックといいます
レーズン クランベリー オレンジピール くるみ カシューナッツ入り
「半端無い量入っている」パン
スライスして少し強めに焼くとgooです
バターかクリームチーズを塗ってもいいかな
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さて
昨年好評をいただいたシュトーレン
今年は早々にフルーツをワインに浸け込み
マジパンも準備して製造開始しました
こんな感じ
いずれX'mas用のラッピングをします
シュトーレンは今のところは予約可能です